Frag Feddit

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BurningTurtle@feddit.org

Peter_Arbeitslos@feddit.org

Welche Ethno-Küche ist zu Unrecht völlig unbekannt? (feddit.org)

submitted 10 months ago by Obelix@feddit.org to c/fragfeddit@feddit.org

12 comments fedilink hide all child comments

Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?

all 14 comments

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[–] ZonenRanslite@feddit.org 13 points 10 months ago (2 children)

Wie vertraut bist du mit klassischen DDR Essen?

[–] MemmingenFan923@feddit.org 3 points 10 months ago (1 children)

Erzähle mal. Was sollte man ausprobieren?

[–] ZonenRanslite@feddit.org 9 points 10 months ago (2 children)

Soljanka, DDR Jägerschnitzel, es gibt so einiges. Hier schauen.

[–] Obelix@feddit.org 4 points 10 months ago (1 children)

Ich muss zugeben, bei diesem Rezept habe ich mich schon amüsiert: https://www.ddr-rezepte.de/deftig/gekochtes-ei/

[–] lesnout27@feddit.org 1 points 10 months ago

Booah ich liebs!

[–] Obelix@feddit.org 3 points 10 months ago (1 children)

Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach "nur" eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?

[–] ZonenRanslite@feddit.org 5 points 10 months ago (1 children)

Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine 'westdeutsche' Frau kennt so gut wie nichts davon.

[–] radswid@feddit.org 3 points 10 months ago* (last edited 10 months ago)

Steak au four, mehr brauchste nicht. Als "Wessi" kann ich das nur empfehlen

[–] rbn@sopuli.xyz 7 points 10 months ago (1 children)

Völlig unbekannt ist sie nicht aber ich war schon öfter in eritreischen Restaurants und fand es immer sehr lecker und besonders. Gibt meist auch vegane Optionen, falls das für dich interessant ist.

[–] elvith@feddit.org 4 points 10 months ago

Ich bin im Urlaub mal in ein eritreisches Restaurant gegangen. Blick auf die Karte - große Fragezeichen. Was ist das alles? Nie gehört...

Wir haben dann eine Art gemischte Platte für 2 Personen genommen, die einmal quer durch das Angebot ging. Ich weiß bis heute nicht, was genau ich da gegessen hab, aber es war geil und lecker.

[–] Gieselbrecht@feddit.org 7 points 10 months ago

Persische Küche ist nicht völlig unbekannt, aber auch nicht bekannt und verbreitet genug