Frag Feddit

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Welche Ethno-Küche ist zu Unrecht völlig unbekannt? (feddit.org)

submitted 1 month ago by [email protected] to c/[email protected]

12 comments fedilink hide all child comments

Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?

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[–] [email protected] 12 points 1 month ago (2 children)

Wie vertraut bist du mit klassischen DDR Essen?

[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)

Erzähle mal. Was sollte man ausprobieren?

[–] [email protected] 8 points 1 month ago (2 children)

Soljanka, DDR Jägerschnitzel, es gibt so einiges. Hier schauen.

[–] [email protected] 3 points 1 month ago

Ich muss zugeben, bei diesem Rezept habe ich mich schon amüsiert: https://www.ddr-rezepte.de/deftig/gekochtes-ei/

[–] [email protected] 1 points 1 month ago

Booah ich liebs!

[–] [email protected] 2 points 1 month ago (1 children)

Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach "nur" eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?

[–] [email protected] 3 points 1 month ago (1 children)

Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine 'westdeutsche' Frau kennt so gut wie nichts davon.

[–] [email protected] 3 points 1 month ago* (last edited 1 month ago)

Steak au four, mehr brauchste nicht. Als "Wessi" kann ich das nur empfehlen