this post was submitted on 28 Mar 2025
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Frag Feddit

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Welche Ethno-Küche ist zu Unrecht völlig unbekannt? (feddit.org)
submitted 10 months ago by Obelix@feddit.org to c/fragfeddit@feddit.org
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Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?

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[–] Obelix@feddit.org 3 points 10 months ago (1 children)

Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach "nur" eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?

[–] ZonenRanslite@feddit.org 5 points 10 months ago (1 children)

Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine 'westdeutsche' Frau kennt so gut wie nichts davon.

[–] radswid@feddit.org 3 points 10 months ago* (last edited 10 months ago)

Steak au four, mehr brauchste nicht. Als "Wessi" kann ich das nur empfehlen