Frag Feddit

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Welche Ethno-Küche ist zu Unrecht völlig unbekannt? (feddit.org)

submitted 8 months ago by Obelix@feddit.org to c/fragfeddit@feddit.org

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Wir alle kennen die italienische Küche oder die thailändische und lieben sie. Aber welche lokale Kochtradition ist zu Unrecht völlig unbekannt und sollte von mir ausprobiert werden?

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[–] Obelix@feddit.org 3 points 8 months ago (1 children)

Zählt DDR-Essen als eigene Kategorie oder ist das einfach "nur" eine Mischung aus den Regionalküchen der entsprechenden Regionen, also Thüringer Rostbratwurst, irgendwas mit Fisch an der Küste und komisch benannte Berliner?

[–] ZonenRanslite@feddit.org 5 points 8 months ago (1 children)

Es ist halt eine regionale Küche, die auch aus der Verfügbarkeit der Zutaten im östlichen Raum entstanden ist. Meine 'westdeutsche' Frau kennt so gut wie nichts davon.

[–] radswid@feddit.org 3 points 8 months ago* (last edited 8 months ago)

Steak au four, mehr brauchste nicht. Als "Wessi" kann ich das nur empfehlen