Extra-protein ist für den üblichen Konsumenten dasselbe wie extra-fett/zucker, aber mit extra-Schritten im Stoffwechsel. Schlussendlich machen mehr Kalorien als verbraucht, fett, egal in welcher Form.
this post was submitted on 01 Aug 2026
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Medizin & Gesundheitswesen
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MODERATORS
bei proteinshakes wünschte ich immer, dass mehr fett dabei wäre. oft sieht man nämlich sowas:
"fettarm" als ob das was gutes wäre. höherer fettgehalt in der nahrung wäre durchaus besser. wie die allgemeinheit überzeugen?
Brauchst Protein?
Ich wünsche mir wirklich, dass hier mal irgendwann dauerhaft ein Forschungsstand Bestand haben würde. Oder dass die Nachrichten dazu mal aufhören würden. Es scheint doch wohl so zu sein, dass man sich einfach abwechslungsreich und ausgewogen ernähren muss. Sämtliche Extreme mit möglichst wenig/viel von Eiweißen, Kohlenhydraten oder Fett scheint ja immer Mist zu sein.
Das wünsche ich mir auch. Aufgrund der Schwierigkeit, sowas zu erforschen und der Tatsache, dass man Sterblichkeit und so weiter nur über Zeitspannen von einem Menschenleben vernünftig messen kann, wird das wahrscheinlich erst in hundert oder zweihundert Jahren oder so ausgeforscht sein.
Einfach zu essen wonach es einem isst scheint generell am gesündesten zu sein: Lydia Benecke präsentiert: WTF Talk - Wissenschaft trifft Freundschaft: Episode 93: Pulver, Pillen - Wer braucht Nahrungsergänzungsmittel?
Mich nerven die ganze Ernährungstrends die sich alle zwei Jahre ändern auch extrem. Und sogar die längerfristigen und wissenschaftlich besser belegten Trends sind eigentlich auch nicht so hilfreich. Das positive an den kurzfristigen Trends ist aber, dass sie ethisch einwandfreie Kohorten für Studien über ungesunde Ernährung erzeugen. Die Menschen ernähren sich ja freiwillig komisch, da muss man für Studien keine Kosten-Nutzen-Abwägung mehr machen, ob der Schaden an den Probanden den Wert der Studie rechtfertigt.
einfach abwechslungsreich und ausgewogen ernähren
Gibt's eine gute Quelle wo wirklich mal einfach erklärt wird was abwechslungsreich und ausgewogen eigentlich konkret bedeutet? Alles was ich bisher gefunden hab wird sehr schnell kompliziert und unterschiedliche Quellen widersprechen sich.
ja es gibt gute quellen. die WHO schreibt zum beispiel eigene ernährungsrichtlinien.
ich würde noch hinzufügen, dass eine gesunde ernährung eigentlich gar nicht so schwierig ist und gar kein mega-projekt sein muss. solange du da eine art routine reinbringst, geht das wie von selber, ist gar nicht zeitaufwändiger, und wahrscheinlich sogar billiger als z.b. restaurant-food.
Mach dir einfach nicht zu viele Gedanken. Größtenteils Gemüse, etwas tierische Produkte, Milchprodukte, Vollkorn wo möglich. Und wenn mal ne Woche nur Pasta oder Döner gibt, bringt dich das aufs Leben gesehen auch nicht um. Ich glaube, sich permanent Sorgen wegen der Ernährung zu machen ist am Ende ungesünder.
Hör dir mal diese Episode an: https://lydiabenecke.podigee.io/94-neue-episode
Im Grunde gibt es keine Definition von ausgewogen, aber wenn du immer das isst wonach dir gerade ist, dann ist es schon ganz gut.
Wenn man Protein isst, dann sollte man damit auch Muskel aufbauen, ansonsten droht Gicht:
Beispielsweise führt die Kombination von erhöhtem Fleisch- und Meeresfrüchteverzehr in Kombination mit einem BMI ≥ 25 zu einem erheblichen Gichtrisiko.
Würde ich auf Fleisch und Meeresfrüchte und nicht auf Proteinaufnahme zurückführen, weil der nächste Satz mit der selben Quelle direkt die positive Wirkung von Milchprodukten nennt und pflanzliche Proteinquellen nicht genannt werden.
Der Konsum von Milchprodukten soll die Wahrscheinlichkeit, an Gicht zu erkranken, reduzieren.
In der Berufsschule im Sportunterricht sollten Referate über die drei Nährstoffe, Kohlenhydrate, Fette und Proteine gehalten werden. Die Gym-Bros stürzten sich voller Eifer auf ihre geliebten Proteine.
Nach dem Referat haben sie nie wieder einen Proteinshake angefasst.
Nach dem Referat haben sie nie wieder einen Proteinshake angefasst.
Warum?
Weil man mit der normalen Ernährung (vor allem als junger Erwachsener) schon viel mehr als genug Protein zu sich nimmt.
Ein Teil des Widerspruchs könnte an der Eiweißquelle liegen – pflanzliches Protein war in einer weiteren Untersuchung mit weniger Gebrechlichkeit verbunden, tierisches nicht.
Oh, spannend. Da muss man vielleicht dazu sagen, dass es hier keinen kategorischen Unterschied gibt. Also Proteine sind aus 20 Aminosäuren zusammengebaut, ob die aus einem Schweinearsch oder einem Bohnenarsch stammen, ist erstmal egal.
Allerdings gibt es da Unterschiede in der Zusammenstellung wie viel der jeweiligen Aminosäuren enthalten sind.
Bei tierischen Proteinen entspricht die Zusammenstellung fast exakt der Zusammenstellung, die wir Menschen für die Gewebebildung brauchen (macht auch irgendwo Sinn: man konsumiert tierisches Gewebe, um tierisches Gewebe zu produzieren).
Bei pflanzlichen Proteinen gibt es mehr Varianz, also Bohnen haben viel von einer Aminosäure, wenig von einer andere, dafür haben Linsen davon wieder viel und so weiter.
Klingt jetzt erstmal nicht vorteilhaft für die pflanzlichen Proteine, allerdings futtern die meisten Menschen in westlichen Kulturen wesentlich mehr Proteine als sie tatsächlich für Erhalt oder Aufbau von Gewebe benötigen.
Also auch die Empfehlung
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen bis 65 Jahre weiterhin 0,8 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht und Tag
ist so gewählt, dass damit auch Sportler und Schwangere noch genug Proteine bekommen.
Lange Rede, kurzer Sinn: Könnte mir vorstellen, dass man mit pflanzlichen Proteinen die Verteilung so hinbekommen kann, dass für manche Aminosäuren nur der Bedarf für's Gewebe gedeckt ist (also für die, wo ein Überschuss möglicherweise schädlich ist), und dann die anderen Aminosäuren könnte man ordentlich in sich reinfuttern.
Jetzt müsste nur noch jemand durchrechnen, welche Grünzeugkombination die passende Aminosäurenverteilung hat.
Und dann am besten noch eine Langzeitstudie durchführen, ob das wirklich so gesundheitsfördernd ist.
🙂
welche Grünzeugkombination die passende Aminosäurenverteilung hat.
Reis und Hülsenfrüchte ergänzen sich angeblich perfekt.