Ich habe viele Jahre gebraucht um Spaghetti zu verstehen. Angeblich sollen die ja Soße besonders gut anhaften lassen können. Das ergab für mich nie Sinn, weil so ein langes dünnes Fadending weit entfernt ist von einem guten Verhältnis von Oberfläche zu Volumen für solche Zwecke. Und solche Themen können leider, wie hier gerade wieder zu beobachten ist, nur schwer diskutiert werden ohne emotionale Reaktionen auszulösen die Erkenntnisgewinn verhindern.
Irgendwann habe ich dann aber doch mit einem sehr entspannten Kollegen aus Italien darüber geredet, der es mir in Ruhe erklärt hat: Durch das Aufrollen entsteht eine schwamm-artige Struktur, und die Soße haftet in den Zwischenräumen.
Ergibt alles total Sinn, wenn es richtig präsentiert wird.
Spaghetti durchbrechen macht zwar die Handhabung einfacher, ruiniert aber die Möglichkeit aus einer Gruppe von schlechten Formen durch Gabelrotation eine sehr gute Form zu erzeugen.
Mein Vorschlag an der Stelle wäre also entweder die Handhabung zu üben bis das kein Problem mehr ist oder direkt eine andere Nudelform zu wählen, die ohne komplexe Handhabung bessere Soßenhalteeigenschaften aufweist.
That is a tiny fraction of a rounding error for a company that size. And it doesn't come anywhere near being just compensation for the stress and loss of time it likely caused.
There should be some kind of general punitive "you tried to screw over a customer or the general public" fee defined as a fraction of the companies' revenue. Could be waived for small companies if the resulting sum is too small to be worth the administrative overhead.