Geschnittener Tofu ist auch eine Option. Muss auch kein Naturtofu sein, sondern du kannst auch eine marinierte/geräucherte Variante nehmen.
this post was submitted on 19 Feb 2025
14 points (93.8% liked)
Klimawandel
375 readers
30 users here now
Der vom Menschen gemachte Klimawandel bzw. Klimaerhitzung ist Realität. Wie können wir sie bekämpfen? Wie sich dem was kommt anpassen? In dieser deutschsprachigen Community dreht sich alles um dieses Thema.
Man-made climate change or global warming is a reality. How can we fight it? How can we adapt to what is coming? This German-speaking community is all about this topic.
founded 10 months ago
MODERATORS
Die veganischen Analogprodukte zu Fleischwurt sind je nach Marke recht akzeptabel. Für etwas Biss sehr angenehm. Darüber hinaus empfehle ich Gurken, Tomaten, Karotten in feinen Scheiben.
Okay, hier kommt die längst vergessene Weisheit über das Gurlensandwich.
- Brot
- Butter (vegan)
- Gurke (doppelreihig, so wie Aufschnitt)
- Salz
- Pfeffer
- Prischen Zucker
- Brot
Voilà, geiler Scheiß.
Wenn man nicht gerade proteinreiches Nuss-Brot verwendet, enthält das leider kaum Eiweiße. Gurken sind leider im Prinzip nichts anderes als Wasser mit Aroma.
Aber war doch auch nicht explizit verlangt oder?
Das habe ich nie behauptet, sondern einfach eine ausgewogene Ernährung vorausgesetzt.
Man könnte statt veganer Butter auch Hummus nehmen. Hat mehr Proteine, ist m.M.n. leckerer und ist wahrscheinlich auch gesünder.
Neben Hummus kommen auf meine Sandwiches in der Regel noch Spinat und/oder frisches Basilikum, Tomaten und gehackte Nüsse oder Kerne.
Nüsse mit angebratenem Räuchertofu ist echt übel geil 🙌
Ich liebe Gemüsesandwiches!
Für Biss finde ich dünne Scheiben eines beliebigen gemüses ziemlich gut - im Sommer Gurke, Tomate, gegrillte Zucchini etc., im winter funktionieren auch Ringelbeete, Möhre oder Rübchen. Dazu ein leckerer Hülsenfruchtaufstrich für die Proteine, und vielleicht noch bisschen Salat drauf (Winteroptionen: Feldsalat, frische Grünkohlspitzen, Krautsalat, Postelein), fertig ist mein persönliches Supersandwich! :)
Eben Mein Favorit: Gegrillter Gemüsepaprika schmeckt auf dem Brot auch ohne Schafskäse.
eingelegte gurke, zwiebel, pepperoni o.ä. (gut abgetupft) ist auch noch eine leckere zutat!
Räuchertofu, Scheiben
Vegane Patties
Bratlinge
Veganer Käse
Erdnussmus (oder andere Nussmuse). Kombiniert sich super auch mit Obst unterwegs (Erdnussmus ist häufig etwas trocken).
Ansonsten gibt es auch viele vegane Aufstriche, meist in kleinen Gläsern. Häufig Tomaten oder Curryaufstriche, aber ich glaube es gibt keinen allgemeinen Namen dafür.
Direkte vegane Alternativen gehen auch gut. Vegane Wurst, veganer Käse, Vegane Schnitzel, vegane Frikadellen.
Danke für die vielen Kommentare! Werd ich gern einiges mal ausprobieren.
Ich nehme Hummus + Gurke/Tomate in Scheiben + Sonnenblumenkerne.
Veganes mett aus reiswaffeln.
Z.B. so https://www.blog.vegan-masterclass.de/veganes-mett-proteinreich-und-deftig/
Gibt auch einfachere Rezepte
Marmelade 🤷
Derzeitiger Favorit: Chillimarmelade.