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Dieser Trend zum Craft Beer ist doch durch mittlerweile, oder?
Mittlerweile kennen das wahrscheinlich die meisten die sich dafür interessieren würden, die Frage ist halt ob die Leute die in dieser Kategorie angebotenen Biere zu diesen Preisen trinken wollen. Meine These wäre, dass die Leute im Moment einfach nicht so viel Geld ausgeben wollen, aber kann auch sein, dass sie entweder einfach nur Pils, Helles und Weizen trinken wollen oder die Brauereien halt die falschen Biere brauen (z.B. zu viele IPAs oder zu hohe Alkoholgehalte). Die Biertrinker die ich näher kenne mögen z.B. oft eigentlich nur Pils und vielleicht mal ein Weizen.
Ja, vor allem weil jedes Bier eine Überraschung ist. In unsicheren Zeiten hat man da vielleicht keine Lust mehr drauf.
Weiterhin war meine Erfahrung, dass Craft Biere oft schwer bekömmlich sind, leicht Kopfschmerzen verursachen und negative Auswirkungen auf die Verdauung haben. Zudem dann oft noch hoher Alkoholgehalt, das ist nicht gesund.