Hab vor ca. 2 Jahren das Hobby erstmal auf Eis gelegt, v.a. aus Frust sowie privaten Umständen.

Habe deshalb auch einige Flüssigmyzelspritzen entweder entsorgt oder aufgebraucht, weil viele davon ohnehin schon altersschwach wurden.

Das einzige, was ich mir aufgehoben habe, waren meine Schrägagar-Röhrchen als Langzeitkonservierung, weil ich auch ein paar Sorten selbst geklont oder komplett aus Sporen herangezüchtet habe.

Darunter ist zum Beispiel ein Albino-Kastanienseitling oder Turkey Tail, die ich mir aus Sporenabstrichen isoliert und die letzten ~3 Jahre im Kühlschrank bei 4°C gelagert habe.

In dem länglichen Schraubglas ist ein eher nährstoffreiches Medium, das mit einer sehr hohen Menge Agar geliert und sterilisiert wurde. Durch die Kälte, hohen Nährstoffgehalt und hartem Agar wird das Wachstum der Pilzkulturen stark eingehemmt und das Altern kann dadurch verlangsamt werden.

Das Holzstäbchen und gleichbleibende Temperatur im Gemüsefach sorgt für gleichmäßige Bedingungen.

Vielleicht baue ich meine sterile Werkbank wieder auf und mache mir mit einem der Samples eine Starterkultur. Mal überlegen, ob es mir das wert ist?

Jetzt aber noch eine gute Nachricht: Ich hab geplant, mit dem Pilz-Growen weiter zu machen!

Dieses Mal aber simpler.

Mich haben die Posts hier in der Community inspiriert, v.a. mit den unsterilen Methoden a la Hanfmatte und co.

Ich möchte das v.a. Outdoor auf meinem Balkon machen, sobald der nasskalte Herbst einsetzt.

Zuvor hab ich mit einem sehr nährstoffreichen Mix gearbeitet, wo die Growbags je einzeln für 2 Stunden in den Schnellkochtopf mussten, was sehr zeitintensiv und nervig war.

Durch einen nährstoffarmen Mix und "einfachen" Sorten mit Widerstandskraft braucht man nicht mehr so krass sterilisieren und muss sich weniger Sorgen um Kontamination machen. Vor allem praktisch für Outdoor :)

Ich werde als Substrat dieses Mal reine Holzpellets, ohne Sojaspelzen, mit etwas Gips und Perlit als Zusätze. Das mit Perlit ist neu, damit erhoffe ich mir eine bessere Luftversorgung (Myzelgesundheit) und gleichzeitig ordentlich Wasserspeicher für mehr Ertrag 💪

Als Starterkultur werde ich testweise vielleicht mal Kokosfasern in schwachem Flüssigmedium tränken und beimpfen. Inspiriert von dem Beitrag mit der Hanffasermatte.

In der Theorie sollte das, nachdem es durchwachsen wurde, deutlich nährstoffarmer sein als Körnerbrut, und dementsprechend geringeres Kontaminationsrisiko im finalen Substrat haben. Mal schauen, ob das klappt 👍

Ich hab vor, mir 2 oder 3 Flüssigmyzele zu bestellen und diese dann ca. 1:10 Verhältnis zu vermehren.

Im Juli bis August kommt dann das Beimpfen, und September bis November, je nach Wetter, stehen sie draußen und können hoffentlich fruchten.

Zur Veranschaulichung fehlerhafter Pilzzuchtmethoden möchte ich euch hier ein paar Videos verlinken, wie man es bei der Pilzzucht nicht machen sollte. Punkte dafür, wenn ihr die Fehler findet!

https://www.youtube.com/watch?v=kvCup_huIuM

https://www.youtube.com/watch?v=N9NkNCGLTdY

Sehenswertes Video!

Hallo zusammen, da eben die Frage aufkam, wieso man Agar nutzen sollte - zur Aufreinigung - wollte ich hier noch ein paar Bilder von kontaminiertem Speisepilzmyzel zeigen. Wenn sich Zeichen von Grünschimmel zeigen, kommt wegen dem Risiko, die Schimmelsporen zu verbreiten, am besten die ganze Agarplatte weg (deshalb beimpft man immer mehrere Agarplatten). Wenn sich Bakterienrasen zeigen sollen (schleimig), sollte man Stücke von Agar mit gesundem Myzel auf neue Agarplatten überführen - natürlich alles steril (Flowhood oder Still Air Box).

Bin inzwischen vor der dritten Ernte. Ich denke das ich mich sicher genug fühle bald mal ein Substrat mit Flüssigen Sporen zu versuchen

Brauner Shimeji, Enoki, Crab Mushroom, Pioppino, Austernseitling. Medium: https://de.wikipedia.org/wiki/Kartoffel-Dextrose-Agar ( Agar 20g/l, Dextrose 20g/l, Kartoffeln 200g/l )

Es geht auch mit Enoki auf Hanf!

Finde die Ideen, Hanfmatten anstelle Körnerbrut zu nehmen, spannend.

Manche Dinge sind wichtiger für den Pilzanbau als andere...

Hat hier schon mal jemand eine laminar flow hood selbst gebaut?

Ich bin gerade dabei und stehe vor dem Problem, dass die Luft nicht gleichmässig aus der einströmkammer herausströmt in den Arbeitsbereich. Ich teste das mit einem Räucherstäbchen und sehe sogar rückströmungen aus dem Arbeitsbereich in die Einströmkammer. Jetzt möchte ich Lamellen zum besseren Verteilen des Luftstroms anbringen, aber bin mir nicht sicher, in welcher Anordnung das am besten ist. Ich würde gerne eine Strömungssimulation vermeiden. :-)

Ich habe Videos auf Youtube angeschaut, aber die hatten das Problem aus irgendwelchen Gründen nicht, obwohl deren Konstruktion sehr ähnlich ist wie meine.

Hat jemand TIps oder Erfahrungswerte?

Jetzt wars mal ein paar Tage lang etwas wärmer, und schon geht's ab!

Ich habe schon seit Herbst meine Growbags auf dem Balkon liegen, und bei jeder "Wärmephase", also wenn es >0°C hat, geht es bei mir draußen richtig ab.

Austernpilze und viele andere Sorten können problemlos Minusgrade widerstehen, deshalb eignen sie sich super, um auch im Winter draußen was anzubauen.

Durch die Kälte wachsen sie natürlich langsamer als indoor, aber dafür schmecken sie irgendwie auch besser, weil sie bissfester sind und zudem, dank Sonnenlicht, schön ordentlich Vitamin D getankt haben :)