Fotografier og Billeder

Jeg skrev lidt om min morgenkaffe i dag på min skrivemaskine. Ret zen-agtigt 😀

Kom desværre først på at det ville have været fantastisk at have gjort det på terrassen i morgen solen da jeg var færdig. Men rykkede derud for at tage billedet. Det må næsten være lige så godt.

Man skulle nogle gange tro at de var tamme. Tog billedet på 4 m afstand, og den var fuldstændig ligeglad

Endnu en flot morgentur i Dyrehaven

Dyrerne er virkelig ved at vågne op! Selvfølgelig er der altid masser af hjorte, men i denne uge har jeg også set 5 ræve, et egern og en noget forvirret brumbasse

En flok teenagehjorte (bukke? hjingste?) legede i morgenrøden da jeg tog afsted hjemmefra i morges.

En kilometer længere henne af vejen var der så tæt tåge at man kun kunne se ~30m.

Fandt en Olympia SM3 skrivemaskine i fantastisk stand til en billig penge i en genbrugsbutik i dag 😀

Som en stædig amatør bartender har jeg altid været af holdningen at en rigtig Whiskey Sour laves med en Bourbon fra Kentucky!

Men de seneste begivenheder har fået mig til at udfordre dette, så jeg smuttede ned forbi min lokale alkohol dealer (som desværre ligger på den anden side af vejen, hvilket giver lidt øhh... alkoholiker-udfordringer :p)

Målet var simpelt. Kunne jeg finde en whiskey der havde samme sødme og var lige så blød som en Bourbon, så den kunne bruges i mange af mine favorit cocktails?

Handlen faldt på en Canadian Club (standard, men jeg købte også en 12 års til senere test).

Resultatet? Tjoo, jeg må nok bide min stædighed i mig og indrømme at man KAN bruge andet end Bourbon i en Whiskey Sour. Men min Canadian Club er ikke lige så blød som min trofaste og prisvenlige Jim Beam. Årsagen er ret simpelt det tørre klima som Bourbons bliver lavet under, så det kom ikke som en overraskelse.

Men den lidt mere spidse kant på den canadiske kan sgu noget ovenpå lidt citron og æggehvide og der sidder også en lille eftersmag som er lidt mere behagelig end den amerikanske contender, men det er nok fordi egesmagen popper lidt igennem her, hvilket jeg som whiskey elsker nu godt kan lide. Mine anti-whiskey gæster (ja, de findes desværre...) ville nok synes mere om amerikaneren, men det er små detaljer og de vil nok ikke mærke den store forskel.

Så kan man bruge en canadisk whiskey i en Whiskey Sour? Ja for satan! Det er sgu bare at gå løs.

Opskrift til de nysgerrige:

• En stor isterning og et par små i en shaker (for displacement og dilution)
• 50 ml whiskey (find du bare trygt din canadiske favorit frem)
• 30 ml citronsaft (cirka en halv citron)
• 20ml sukkersirup
• Æggehvide fra 1 æg

Hold godt på shaker og låg og giv det så dit livs rystetur! Tro mig, en Whiskey Sour skal have hele armen.

Kom en stor isterning i et Old Fashioned glas og hæld derefter din cocktail i. Kom et par dråber Angostura bitters i og pynt gerne med et marachino kirsebær. Og så er der ikke andet at sige end skål!

Nå, men jeg har vist lavet mig et par cocktails som jeg må vende tilbage til.

I en process hvor jeg vil lære ‘stacking’ har jeg lånt en vens teleskop og tog omkring 500 billeder af Jupiter. Dette var resultatet. Jeg syntes ikke at det er så flot som det kunne være, men nu har jeg lært processen og ved at jeg skal bruge meget mere tid på at fokusere teleskopet ordentligt næste gang.

Alle billederne er taget med min telefon (Google Pixel 5a5g) og dem hvor der er zoomet ind har jeg taget billedet gennem min kikkert hvilket virker overraskende godt.

Jeg jeg skrev i sidste uge har jeg anskaffet mig en 3D printer. Det bliver nu meget fedt at komme rigtig i gang med at bruge den i diverse projekter.