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La vera crème brûlée si fa così: ricetta e differenze con la crema catalana

La Crème brûlée e la crema catalana sono due ricette molto simili che si differenziano tra loro per l’utilizzo della panna...

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L’ennesimo autunno: il libro di ricette autunnali de "l'ennesimo blog di cucina"

"Fa parte della serie “gli ennesimi” — piccole pubblicazioni monotematiche disponibili su Amazon — che raccolgono le ricette più amate del mio blog, insieme a nuove proposte legate a un ingrediente o a un momento dell’anno. Questo volume è dedicato interamente all’autunno, una stagione che amo per i suoi colori, per i ritmi più lenti e per la ricchezza degli ingredienti."

https://www.lennesimoblogdicucina.com/2025/09/l-ennesimo-autunno-il-mio-libro-di-ricette-autunnali.html

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Sai cosa sono i fasolari? Ecco come pulirli e aprirli per farli gratinati

I fasolari sono frutti di mare dalla carne consistente e saporita: sono un poco laboriosi da aprire e da pulire e ci vuole un po’ di pazienza...

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Mi è avanzata della pasta per pizza e ci ho fatto queste girelle salate golose e facili facili

Le girelle di prosciutto cotto sono un antipasto molto veloce da fare quanto apprezzato che fa uso della pasta per pizza

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Bruschette sì ma falle gourmet: metti insieme fichi e prosciutto per svoltare l’aperitivo

https://www.ricettedellanonna.net/bruschette-si-ma-falle-gourmet-metti-insieme-fichi-e-prosciutto-per-svoltare-laperitivo

Hai voglia di un antipasto semplice ma d’effetto? Le #bruschette con fichi e #prosciutto sono una idea perfetta per stupire…

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Non serve andare al ristorante per gustare un’ottima pasta ai frutti di mare: ecco come si fa e quali pesci scegliere

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La pasta ai frutti di mare è un primo piatto con tutto il sapore del mare

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Così le mangi tutto l’anno: come fare le ciliegie sciroppate, quali utilizzare e come conservarle

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Le ciliegie sciroppate sono una vera e propria delizia della cucina italiana, che uniscono la dolcezza della…

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Quali sono gli alimenti da cuocere a partire dall’acqua fredda e quali dall’acqua calda?

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La cucina è tanto un’arte quanto una scienza, e piccoli dettagli possono trasformare un buon piatto in un piatto…

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Con questa ricetta anche chi non lo ama si innamorerà del cavolfiore: con tonno e besciamella, sembra quasi una lasagna

Quella del cavolfiore gratinato al tonno è una ricetta pensata per i piccoli che non amano…

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Sembra complicata ma non lo è: sbricioli la frolla, farcisci con la Nutella e la sbriciolata alla Nutella è pronta

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La sbriciolata alla Nutella è una crostata molto croccante a cui è difficile resistere. Si tratta…

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Sono dei veri re della tavola: come tagliare correttamente i carciofi

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I carciofi sono degli ortaggi versatili e incredibilmente salutari. Il loro utilizzo in cucina è molto diffuso, da nord a sud Italia

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Polpette di lenticchie vegan: leggere, speziate e cotte al forno

Un secondo piatto ideale per chi segue una dieta vegana o per chi desidera provare una variante meat free, sana e ricca di gusto: anche come antipasto o come divertente finger food, da abbinare a uno dei miei hummus, di ceci ma anche hummus di zucca, hummus di zucchine e hummus di broccoli

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