Mad og drikke

Jeg tror det var i fredags at jeg ikke havde meget andet end frosne ærter og løg tilbage, så jeg lavede en ret primitiv ærtesuppe med hjælp fra en bouillonterning og lidt krydderier, og den var god nok til at jeg de sidste par dage har prøvet at lave bedre ærtesuppe. Jeg faldt over denne opskrift og den er super god. Det føles som om at snydekoden til meget vegansk er kokosmælk+lime og så enten karry/garam masala eller ingefær, og jeg skal da ikke klage, for jeg synes ingefær giver en utrolig mæthedsfornemmelse - det er bare en skam at jeg har arbejdet et sted hvor vi lavede ingefærshots så jeg forbinder altid lugten med den arbejdsplads.

Jeg fik endelig lavet Beluga Bolognese her i weekenden. Det blev simpelthen så godt. Den er strøget godt op på favoritlisten! Det skal helt sikkert laves igen. Alle elskede det! Altså - dvs, at teenagerne ikke brokkede sig over det.

Min gasgril gik i stykker her i vinter, den rustede op, og der gik faktisk også ild i den. Nu overvejer jeg at købe en god kvalitets rustfri grill (fra dba), til at erstatte den. Meget af det vi laver på den, kan dog nemt laves på en stegeplade, så jeg tænker også lidt på at købe en Weber Slate stegeplade-gasgrill. Sådan en kan jeg desværre ikke finde brugt.
Vi laver oftest pølser, smash-burgere, stegt flæsk, grønsager, grill-ost og den slags på grillen. På den gamle brugte jeg sådan en stegeplade inde i den, til at lave nogle af tingene. Jeg ved ikke hvad der ville være bedst, og om det overhovedet kan betale sig at få fat i sådan en, sammenlignet med en "alm" gasgrill.