this post was submitted on 09 Mar 2025
28 points (100.0% liked)

Brot backen

114 readers
1 users here now

Rezepte und Ideen für Brot und Gebäck.

founded 11 months ago
MODERATORS
woprostokelmorf@feddit.org
28
Weizen-Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen (feddit.org)
submitted 10 months ago by cron@feddit.org to c/brot_backen@feddit.org
5 comments fedilink hide all child comments
 

geteilt von: https://feddit.org/post/8967199

Ich backe am Wochenende gerne frisches Brot, und möchte mein neuestes Ergebnis mit euch teilen :)

Zutaten sind:

  • 300g Weizenmehl
  • 250g Dinkelvollkornmehl
  • 50g Sonnenblumenkerne
  • 7g Salz
  • 400ml Wasser
  • Eine Packung Trockenhefe (7g)

Ich backe das Brot immer im Römertopf, die ersten 15 Minuten Backzeit mit geschlossenem Deckel, danach ca. 30 Minuten offen bei 200°C.

Ich finde frisches, selbst gebackenes Brot super! Auch die Kids freuen sich über das frische Brot. Abschließend noch ein Bild vom Abschnitt:

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[–] cron@feddit.org 2 points 10 months ago

Geht sicher beides. Ich meinte den Vergleich zu Sauerteig, das ist insgesamt ein gutes Stück aufwendiger und es kann mehr schiefgehen. Ich spreche aus Erfahrung :)