Chile

Ciertamente una máquina como esa sería la óptima si estás dispuesto a asumir el costo. Si no, podrías optar por máquinas más comunes y baratas, como un esmeril de banca o una lijadora de banca.

De hecho poseo un esmeril de banca, es bueno para el desbaste pesado y la uso con frecuencia. Pero para filos no es la mejor opción.

Estás seguro de que necesitas tanta potencia? El lijado no requiere tanta fuerza…

Es un tema de desbaste y luego de pulido, si tiene muy poca fuerza para mover el mecanismo (hablando de la situación hipotética de hacer la máquina que mostré) se atascaria constantemente y sería, a corto plazo, ineficiente.

Incluso con un poco de esfuerzo podrías usar herramientas manuales. Aquí la herramienta manual más apropiada es una lima para metal. Suena pajero, pero como el filo del formón es chico, generar un filo bien acabado es cosa de minutos con una buena lima. Cacha a este tipo haciendo un cuchillo. El desbaste con la lima no representa una porción tan grande del tiempo, porque la lima saca material súper rápido (para ser una herramienta manual).

De hecho, eso es lo que hago en la actualidad con los cuchillos que fabricó de vez en cuando. Eso y un poco de galletera ayudan bastante.

Por último, una pregunta de curioso: hay mercado para vender formones artesanales?

No uno muy grande, pero mi intención es solo sacar unos pesos más en el persa del fin de semana. Por eso quiero vender alrededor de 5000 pesos nada más. Hay más gente que lo hace por estos lados, pero suelen ser de muy baja calidad la herramienta que producen.