this post was submitted on 24 Mar 2025
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France

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La restauration collective doit se passer des produits au soja en raison d'effets potentiellement nocifs pour la santé, selon les autorités sanitaires (www.francetvinfo.fr)
submitted 2 weeks ago by [email protected] to c/[email protected]
20 comments fedilink hide all child comments
 

Je savais qu'il fallait faire attention à ne pas trop manger de soja, mais je ne pensais pas que tant de monde était proche de la dose qui présente un risque. Je me demande comment ça se passe dans les pays où le soja est partout dans la cuisine.

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[–] [email protected] 6 points 1 week ago* (last edited 1 week ago) (1 children)

J'ai triché mais j'ai été voir le fil Reddit pour d'autres commentaires

Transcrit de la video de Violette Diet :

Que disent les études cliniques les plus récentes ?

Les méta-analyses et revues systématiques les plus récentes (le plus haut niveau de preuve scientifique) montrent que :

  1. Le soja n’a pas d’effet œstrogénique chez la femme [Effect of Soy Isoflavones on Measures of Estrogenicity: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Adv Nutr, 2025] (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39433088/)
  2. Le soja n’affecte pas la testostérone chez l’homme [Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies, Reprod Toxicol, 2021](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33383165/)
  3. Le soja n’altère pas les hormones thyroïdiennes [Systematic Review and Meta-analysis on the Effect of Soy on Thyroid Function, Sci Rep, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30850697/)
  4. Effet protecteur chez les populations asiatiques Les études révèlent une réduction du risque de cancer du sein avec une consommation régulière de soja. [Soy Isoflavones and Breast Cancer Risk: A Meta-analysis, In Vivo, 2022](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35241506/)
  5. Effet neutre chez les populations européennes [Dietary isoflavones or isoflavone-rich food intake and breast cancer risk: A meta-analysis of prospective cohort studies, Clin Nutr, 2019](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29277346/)

Conclusion actuelle :Le soja pourrait prévenir les cancers du sein, le diabète de type 2 et présente des bénéfices pour la santé , l'environnement et le portefeuille.

Certains pourraient dire : *"On peut trouver des études qui contredisent ces résultats !"*Mais attention :

  • Une source ≠ une étude isolée.
  • Les références citées sont des méta-analyses et revues systématiques (niveau de preuve maximal).
  • Elles compilent toutes les études existantes et ne peuvent être réfutées par une seule étude contradictoire.

En science, la hiérarchie des preuves existe : tout n’est pas mis sur le même plan. C’est ainsi qu’on obtient des conclusions claires et cohérentes.

Source : https://old.reddit.com/r/france/comments/1jir0u5/les_aliments_%C3%A0_base_de_soja_ne_doivent_pas_%C3%AAtre/mjko8u4/

[–] [email protected] 2 points 1 week ago* (last edited 1 week ago)

Merci pour avoir posté cette synthèse meilleure que la mienne!