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Veganismus ist eine Philosophie und Lebensweise, die – so weit wie möglich und praktisch durchführbar – alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeiten an Tieren für Essen, Kleidung oder andere Zwecke zu vermeiden sucht und darüber hinaus die Entwicklung und Nutzung tierfreier Alternativen zum Vorteil von Tieren, Menschen und Umwelt fördert. In der Ernährung bedeutet dies den Verzicht auf alle ganz oder zu Teilen vom Tier gewonnenen Produkte. ~ vegan society
Bin gerade zufällig über dieses Foto gestolpert, dass ich am 20.8.2014 meiner Mutter per Mail sendete, weil ich es kaum glauben konnte, dass es sowas nun im Supermarkt zu kaufen gibt.
Das müssten die Anfänge von "Like Meat" gewesen sein. Die gibt es ja heute noch, was in diesem Segment schon eine Leistung ist. Damals noch im Tiefkühlregal neben dem Tier-Gulasch. Da haben sich bestimmt manche "vergriffen" :)
Deprimierend ist, dass die Auswahl bei mir heute noch geringer ist als auf dem Bild zu sehen. Der Supermarkt hier entfernt nach und nach alles mit dem Vegan Siegel.
Ich muss dazu sagen: Die Auswahl auf dem Bild war damals absolute Ausnahme, im tegut einer progressiven Uni-Stadt.
Ansonsten war das Angebot eher Wüste. Und wenn du mit Sojawürstchen zum Grillabend kamst, wurde die Nase gerümpft ob dieser Kuriosität.
Fluktuation im Regal wird es vermutlich immer geben. Ich sehe das als ein "zwei Schritte vor, einer zurück" setback. Langfristig gesehen ist die Auswahl heute schon vorzeigbar. Jeder Dorfladen hat inzwischen eine vegane Ecke. Es ist noch gar nicht so lange her, da gab es Ersatzprodukte nur zu Mondpreisen im Biomarkt/Reformhaus der nächsten Großstadt.